Chardonnay Igt Veneto – Ornella Molon

10,70 €

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Annata: 2022

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Gradazione: 12,5%Vol.

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Bianco
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	10-12°C
Bicchiere consigliato	Calici a gambo lungo e di media ampiezza
Solfiti	Contiene solfiti

Zona di produzione	Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso
Tipologia di terreno	Tendenzialmente argilloso, ricco in scheletro ed equilibrato in humus.
Sistema di allevamento	50% Sylvoz e 50% Guyot con resa di 130 quintali per ettaro.
Vendemmia	Raccolta manuale in cassetta all’inizio di settembre.
Vinificazione	Pigiatura soﬃce delle uve e decantazione a freddo del mosto (5-7°C) e avvio alla fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Maturazione e affinamento	Sosta sulle fecce nobili per alcuni mesi, evitando la fermentazione malolattica. Ulteriore aﬃnamento in vetro prima di essere commercializzato.
Acidità totale	5,6 g/l
Zuccheri riduttori	3 g/l
Solfiti	90 mg/l

Altre curiosità

Vino dal colore giallo paglierino caratterizato da sapori sapidi, agrumi e banana.